बेक्ड फिश इन बनाना लीफ रेसिपी ज़रूर ट्राई करे

बेक्ड फिश इन बनाना लीफ रेसिपी

हमारे भारत में कई लोग नॉन वेग खाना पसंद करते है और कई लोग पसंद नहीं भी करते है। नॉन वेज खाने के शौकीन लोगों में फिश लवर्स की संख्या बहुत बड़ी होती है। वैसे, हमारे देश के कई हिस्सों में फिश खाने का अभिन्न अंग है। जैसे, पश्चिम बंगाल और उड़ीसा तथा केरल में बड़ी संख्या में मछली खाने के शौकीन लोग रहते हैं। मछली सेहत के साथ ही खूबसूरती के लिए भी फायदेमंद मानी जाती है।

बेक्ड फिश इन बनाना लीफ की सामग्री
1 किलोग्राम मछली
2 चम्मच कटी हुई हरी मिर्च
4 प्याज
2 चम्मच नमक
2 केले के पत्ते
2 चम्मच नींबू का रस
2 चम्मच सरसों का तेल
बेक्ड फिश इन बनाना लीफ बनाने की वि​धि

सबसे पहला काम केले के पत्ते को तैयार करना है, जिसका उपयोग मछली को पकाने के लिए किया जाएगा। केले के पत्ते को साफ करके किचन टॉवल से सुखाएं। अब गैस को सिम आंच पर रखें और यह पत्ती कुछ ऊपर से गैर की फ्लेम के ऊपर घुमाएं। इससे यह पत्ती कुकिंग के लिए एकदम तैयार हो जाएगी। अब इस पत्ते के इतने बड़े पीस कर लें, जिसमें फिश को अच्छी तरह पैक किया जा सके।
अब एक बड़े कटोरे (बोल) में फिश के पीस, आधा कटा हुआ प्याज, नींबू का रस और हरी मिर्च को एक साथ मिलाएं। इस तैयार सामग्री को केले के पत्ते पर रखें और पार्सल की तरह पैक करें। इस पार्सल को एक धागे से बांध दें।
इस तैयार पार्सल को मध्यम आंच पर ग्रिल होने के लिए रख दें। पकने की सुंगध आने पर दूसरी तरफ से भी ग्रिल करें। दोनों साइड से इसे अच्छी तरह से पकाने में 10 से 15 मिनट का समय लगेगा।
जब यह सामग्री अच्छी तरह पक जाए, तब इस पार्सल को खोलें और कटी हुई प्याज के साथ थोड़ा-सा सरसों तेल इस डिश में मिक्स करें। इन्हें अच्छी तरह से मिला लें और फिर फॉर्क के साथ खाना शुरू करें।

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