अपने बच्चो को खिलाये वेग ऑमलेट

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आवश्यक सामग्री :
चना दाल_Gram pulse – 01 कप,
चावल_Rice – 01 कप,
टमाटर_Tomato – 03 (बारीक कटी हुआ),
हरा प्याज़_Green onion – 01 (बारीक कटा हुआ),
प्याज़_Onion – 01 (बारीक कटा हुआ),
इनो_Eno – 01 सैशे,
हरा धनिया_Coriander leaf – 01 गुच्छा (बारीक कटा हुआ),
हरी मिर्च_Green chillies – 03 (बारीक कटी हुई),
तेल_Oil – तलने के लिए,
नमक_Salt – स्वादानुसार।

वेज आमलेट रेसिपी इन हिंदी Veg Omelette Recipe in Hindi के लिए चावल और दाल को अलग-अलग धो लें और पांच घंटे के लिए भिगा दें। भीगने के बाद दोनों चीजों को मिक्सर में अलग-अलग पीस लें। पिसी हुई दोनों चीजों को आपस में मिला लें और नमक डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
अब गैस पर तवा रख कर उसे गरम करें। तवा गरम हो जाने पर उसमें थोड़ा सा तेल डाल कर उसे फैला लें और उसे भी गरम होने दें।
जब तक तवा गरम हो रहा है दाल-चावल के पेस्ट में कटे हुए टमाटर, प्याज़, हरी मिर्च और हरा धनिया मिला लें। उसके बाद तैयार मिश्रण में इनो डालें और उसे भी अच्छी तरह से मिला लें।

अब लगभग एक कप मिश्रण को गर्म तवे पर डालें और मोटा-मोटा तवे में फैला दें। गैस की आंच को कम कर दें और आमलेट को सिंकने दें। जब आमलेट Omelette एक ओर से गोल्डेन ब्राउन कलर का हो जाए, उसे सावधानीपूर्वक पलट दें और दूसरी ओर से भी उसी तरह सेंक लें।
लीजिए वेज आमलेट बनाने की विधि कम्‍प्‍लीट हुई। अब आपका टोमैटो ऑमलेट Tomato Omelette तैयार है। इसे गर्मा-गरम प्लेट में निकालें और मनचाही चटनी के साथ सर्व करें।

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